Lista di vini di Marie Courtin

Piccola Maison di pochi ettari guidata da Dominique Moreau che ha presentato il suo marchio nel 2001, dedicandolo alla nonna Marie Courtin. Convinta assertrice della necessità di rispettare la natura segue i dettami dell'agricoltura biologica associata a pratiche di biodinamica ed ha sia le vigne che la cantina certificate. I vigneti si trovano nei dintorni di Polisot dove la combinazione dei dolci pendii collinari, del suolo con forti presenze Kimmeridgiane e dell'esposizione est/sudest trasmette ai vini potenza e struttura abbinate ad una eccellente sapidità e mineralità. Nella vinificazione usa sistemi di pressatura verticale tradizionale e nella fermentazione sia primaria che secondaria utilizza esclusivamente lieviti naturali provenienti dai vigneti di proprietà. I vini effettuano la malolattica e non vengono filtrati e gli champagne non vengono dosati dopo la sboccatura. La produzione totale non supera le 20.000 bottiglie. Siamo di fronte a champagnes cerebrali che non sono disposti a dichiararsi subito ed a tutti ma hanno bisogno di tempo, sia nel bicchiere che in bottiglia, per trasmettere a chi vuole capirli sensazioni ed emozioni uniche.