Nessun prodotto
Gilles e Catherine Vergé sono produttori a Viré, nei pressi di Macon e possiedono 5 ettari vitati unicamente con la varietà chardonnay. Il loro tratto distintivo è rappresentato dalla totale assenza di aggiunta di solfiti in tutte le loro cuvée. Questa pratica dà origine a vini estremi, radicali nella loro espressione del “terroir”, ma con grande facilità di beva. Quelli che portano la denominazione Viré-Clessé provengono da viti di età compresa tra i 76 e i 120 anni, i Macon, invece, da viti più “giovani”. In cantina usano solo contenitori di acciaio smaltato, no barriques quindi, dove dire borgogna è dire barrique. Nessuna solfitazione dei vini, solo fermentazioni spontanee e lungo affinamento, prima della bottiglia. Il risultato è una bevuta estremamente verticale, da brividi dietro la schiena, una borgogna originale, fuori dagli schemi classici. Produzione media annua 7.000 bottiglie
Gilles e Catherine Vergé sono produttori a Viré, nei pressi di Macon e possiedono 5 ettari vitati unicamente con la varietà chardonnay. Il loro tratto distintivo è rappresentato dalla totale assenza di aggiunta di solfiti in tutte le loro cuvée. Questa pratica dà origine a vini estremi, radicali nella loro espressione del “terroir”, ma con grande facilità di beva. Quelli che portano la denominazione Viré-Clessé provengono da viti di età compresa tra i 76 e i 120 anni, i Macon, invece, da viti più “giovani”. In cantina usano solo contenitori di acciaio smaltato, no barriques quindi, dove dire borgogna è dire barrique. Nessuna solfitazione dei vini, solo fermentazioni spontanee e lungo affinamento, prima della bottiglia. Il risultato è una bevuta estremamente verticale, da brividi dietro la schiena, una borgogna originale, fuori dagli schemi classici. Produzione media annua 7.000 bottiglie
Annata: 2006
Vigna di 87 anni. Lunghissima fermentazione in vasche di acciaio smaltato con lieviti indigeni a basse temperature. Nessuna aggiunta di solforosa, Affinamento esclusivamente in acciaio.CANTINA: Gilles e Chaterine VergéFORMATO: 75 ClVITIGNI: ChardonnayGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2005
Vigna di 100 anni. Lunghissima fermentazione in vasche di acciaio smaltato con lieviti indigeni a basse temperature. Nessuna aggiunta di solforosa, Affinamento esclusivamente in acciaio.CANTINA: Gilles e Chaterine VergéFORMATO: 75 ClVITIGNI: ChardonnayGRADO ALCOLICO: 13,5%