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Lista di vini di Gilles e Chaterine Vergé

Gilles e Catherine Vergé sono produttori a Viré, nei pressi di Macon e possiedono 5 ettari vitati unicamente con la varietà chardonnay. Il loro tratto distintivo è rappresentato dalla totale assenza di aggiunta di solfiti in tutte le loro cuvée. Questa pratica dà origine a vini estremi, radicali nella loro espressione del “terroir”, ma con grande facilità di beva. Quelli che portano la denominazione Viré-Clessé provengono da viti di età compresa tra i 76 e i 120 anni, i Macon, invece, da viti più “giovani”. In cantina usano solo contenitori di acciaio smaltato, no barriques quindi, dove dire borgogna è dire barrique. Nessuna solfitazione dei vini, solo fermentazioni spontanee e lungo affinamento, prima della bottiglia. Il risultato è una bevuta estremamente verticale, da brividi dietro la schiena, una borgogna originale, fuori dagli schemi classici. Produzione media annua 7.000 bottiglie



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Gilles e Catherine Vergé sono produttori a Viré, nei pressi di Macon e possiedono 5 ettari vitati unicamente con la varietà chardonnay. Il loro tratto distintivo è rappresentato dalla totale assenza di aggiunta di solfiti in tutte le loro cuvée. Questa pratica dà origine a vini estremi, radicali nella loro espressione del “terroir”, ma con grande facilità di beva. Quelli che portano la denominazione Viré-Clessé provengono da viti di età compresa tra i 76 e i 120 anni, i Macon, invece, da viti più “giovani”. In cantina usano solo contenitori di acciaio smaltato, no barriques quindi, dove dire borgogna è dire barrique. Nessuna solfitazione dei vini, solo fermentazioni spontanee e lungo affinamento, prima della bottiglia. Il risultato è una bevuta estremamente verticale, da brividi dietro la schiena, una borgogna originale, fuori dagli schemi classici. Produzione media annua 7.000 bottiglie




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