Dopo aver spiegato cosa sono i vini naturali vi spieghiamo cosa si intende per fermentazione spontanea.Questo tipo di fermentazione è a carico dei cosiddetti lieviti indigeni naturalmente presenti nell’uva, nel mosto e nella cantina, quindi un vino naturale è fermentato solo con i lieviti indigeni e originari del suo terroir chevariano notevolmente da luogo a luogo e contribuiscono in maniera significativa ai profumi e alla struttura finale d

Quest'anno ne berrai e ne vedrai di tutti i colori sul nostro www.enotecanatistanchi.com e per questo abbiamo pensato di creare una Rubrica "Nuovi Arrivi" cosi non perderai nessuna novità!