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Vignaioli Ci sono 191 vignaioli.
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BioVio
BioVio è l’azienda agricola di Giobatta Vio, detto Aimone ma anche l'azienda delle donne, sì perchè Aimone ha 3 bellissime figlie (ed ora anche una stupenda nipotina) che insieme a sua moglie formano le 4 C (Chiara, Caterina, Camilla e Carolina)a cui ultimamente Aimone ha dedicato il suo nuovo vino rosato. Attraverso i suoi vini, la cantina racconta un patrimonio artigianale antico fatto di rinuncia a qualsiasi trattamento con diserbanti, pesticidi o concimi chimici. Coltivare biologico non è una scelta né tecnica né economica: è semplicemente culturale" queste...
Bodegas Ximenez - Spinola
Spinola è il nome di una delle più importanti e stimate “bodegas” di Jerez de la Frontera, ma anche quello di una famiglia interamente votata, a partire dal lontane 1729, alla produzione di ottimo Pedro Ximénez. Fedele alle antichissime tradizioni spagnole e orgogliosa della propria storia, che risale al capostipite Philipe Antonio Zarzana Spinola, la cantina Ximenez-Spinola è sempre stata animata dall’ambizione di raggiungere ineguagliabili vette di qualità e prestigio, anche a costo di mantenere molto bassi i volumi di produzione. Nessuna famiglia ha dimostrato...
Boffalora
L’Azienda Agricola Boffalora coltiva la vite in zona Valtellina Superiore sul versante retico, in Contrada Balzarro nel cuore della Valtellina, dove si coltiva il Nebbiolo qui chiamato "Chiavennasca". Giuseppe è un produttore vitivinicolo della Valtellina che grazie all'amore per la sua terra e per le tradizioni di famiglia ha trasformato la sua passione in una vera professione. Con circa 30.000 mq di vigneti, di proprietà, l’Azienda Agricola Boffalora di Guglielmo Giuseppe è ubicata a Castione Andevenno, in località Balzarro, a 400 ms.l.m. ed è nata nel 2002 con...
Bolsignano
L’Azienda Agricola Bolsignano sorge sul versante sud-ovest del comune di Montalcino ad una altitudine di circa 300 mt s.l.m. e si estende su una superficie totale di circa 40 ettari di cui circa 3 coltivati a Sangiovese e circa 5 ettari ad oliveto.
La vicinanza del Monte Amiata influenza il clima di Montalcino e soprattutto di questo versante rendendolo generalmente particolarmente siccitoso durante l’estate e con autunni poco piovosi.
Queste caratteristiche facilitano la buona maturazione dell’uva. Il terreno galestro-tufoso su cui sorge l’azienda è...
Boniperti
Gilberto Boniperti, giovane e talentuoso vignaiolo del comune di Barengo, in provincia di Novara. Terra da vino, Barengo dove Gilberto "è tornato" alla campagna rincuorato dai vecchi consigli del nonno "Quando non sai cosa fare, vai in vigna... lì c'è sempre qualcosa da fare!". Oggi gestisce tre ettari in cui sono impiantati Vespolina, Barbera e soprattutto Nebbiolo. La filosofia aziendale si basa su tre principi fondamentali: il primo è il sole che scalda le vigne che è l’immagine dell’ambiente che l'azienda mantiene sano attraverso una viticoltura il più...
Borgoluce
Borgoluce è una realtà agricola a tutto tondo ben radicata da tempo a Susegana, nell’areale di produzione del Valdobbiadene, incarnata alla perfezione nelle personalità di Giuliana, Ninni, Caterina, Trinidad e Lodovico. Tra le colline di Valdobbiadene e Conegliano, tra la provincia di Treviso e le Dolomiti all’orizzonte, questa tenuta oggi conta 1200 ettari di proprietà, distinti tra prati da pascolo, seminativi, frutteti e boschi di castagni, in cui è la biodiversità a regnare sovrana, offrendo a bovini, suini, bufale e ovini un habitat davvero invidiabile....
Camerlengo
Camerlengo è una cantina della Basilicata che produce vini territoriali di qualità e rappresenta una realtà vitivinicola di riferimento soprattutto per gli amanti dell’Aglianico. Situata a Rapolla, in provincia di Potenza, la cantina apparteneva a Giovanni Falaguerra, che produceva vino e olio in quest’area dal 1800. Antonio Cascarano, nipote di Giovanni, ha voluto coniugare la sua professione di architetto con la passione per il vino, recuperando le vecchie vigne e la cantina del nonno scavata nel tufo. Il vigneto di Camerlengo si estende per 4 ettari sulle...
Campinuovi
A Cinigiano a venti chilometri a sud di Montalcino, c'è una piccola azienda agricola nata nel 2000 dalla volontà dei proprietari Nadia Riguccini e Daniele Rosellini di creare un’azienda di piccole dimensioni che permettesse la produzione di un vino autentico. L’azienda Campinuovi è certificata biologica ma dal 2006 ha iniziato la gestione secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Con 9,5 ettari di vigneto che si trovano ad un’altitudine tra 350 e 450m s.l.m , in una terra toscana inscindibilmente legata alla fama dei suoi vini, sorge l’azienda in un...
Canlibero
Canlibero significa Cane sciolto, che è un modo di dire campano usato quando si decide di andare in una determinata direzione senza alcun vincolo o paletto seguendo solo la propria attitudine e volontà, e così è stato per Ennio Romano che, con sua moglie Mena, è stato l'artefice della svolta significativa che ha visto la cantina cessare l’attività di conferitori di uve per intraprendere una produzione diretta e artigianale del proprio vino. Dal 2011, nel Sannio Beneventano a 420 m di altitudine nel parco nazionale del Taburno, coltivano 3 soli ettari con una...
Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema
Carema, piccolo centro situato verso il confine con la Valle d’Aosta, inserito da Slow Food come territorio da tutelare per la propria biodiversità, è sicuramente una delle più storiche aree di produzione del nebbiolo. Nella conca che circonda l’insediamento abitato infatti il nebbiolo è coltivato da innumerevoli secoli e nel 1960 venne fondata da un gruppo di viticoltori locali la Cantina Produttori di Nebbiolo di Carema, il cui fine è valorizzare il paesaggio, caratterizzato dai peculiari terrazzamenti sui quali si estendono i vigneti. Negli ultimi anni la...
Cantina del Barone
Cantina del Barone nasce a Cesinali, un piccolo centro agricolo in provincia di Avellino, dove, da oltre un secolo, la famiglia Sarno si dedica alla cura della propria terra. Cantina del Barone è un'Azienda Artigianale a conduzione familiare e biologica dove si coltiva, si cura e si vinifica solo Fiano di Avellino attraverso una agricoltura rispettosa dell'uomo e dell'ambiente senza l'utilizzo di nessuna sostanza di sintesi chimica nè in vigna nè in cantina. Ora ad occuparsi dell'azienda c'è Luigi Sarno, stimatissimo enologo che ha ricevuto tanti riconoscimenti e...
Cantina del Malandrino
Ci troviamo sul versante est alle pendici del vulcano Etna, a 450 m slm nel comune di Mascali, qui Diego e Cinzia gestiscono 3 ha di vigneto impiantato ad alberello, realizzando così il sogno di produrre vino nel massimo rispetto dell’ambiente e valorizzando le varietà autoctone dell’area Etnea.Vini prodotti con macerazione in tini di coccio pesto, affinamento in anfore di terracotta naturale e/o barrique con minime quantità di solfiti solo all’occorrenza in fase di imbottigliamento, fermentazione spontanea, lieviti indigeni e nessuna filtrazione. Tutte queste...
Cantine del Notaio
La storia di Cantine del Notaio è davvero affascinante. Nel 1998, all'età di quaranta anni, Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in scienze agrarie, decide di lasciare la professione intrapresa fino a quel momento per ritornare alla campagna e riprendere l'attività vitivinicola dei propri antenati, attività che il padre aveva interrotto per dedicarsi alla carriera di notaio. Gerardo si tuffa anima e corpo in questa nuova avventura ed affianca alla passione studi e ricerche per portare al meglio la produzione, nel pieno rispetto della natura e del territorio. La...
Cantine dell'Angelo
Quando incontri Angelo per la prima volta a bordo della sua jeep non puoi fare a meno di provare subito un'immensa simpatia verso questo grande uomo. Un uomo orgoglioso e fiero della sua terra che ti porta ad esplorare a bordo della sua jeep. Siamo a Tufo dove Cantine dell’Angelo, di proprietà della famiglia Muto, produce in maniera artigianale Greco di Tufo, autentica espressione del territorio dell’Irpinia. Fondata nel 1970 oggi l’attività è nelle mani di Angelo che appartiene alla terza generazione. I 5 ettari di vigneto di Cantine dell’Angelo sono impiantati...
Cappella S. Andrea
A San Gimignano, nella culla della Vernaccia il cuore e la visione di questa bella cantina si riassume nella parola d’ordine equilibrio. Equilibrio in campagna dove cavalli, asini e capre ricreano l’ambiente della fattoria, equilibrio in vigneto (di 8 ettari) dove la vite si sposa con meli, peri e aceri, equilibrio in cantina dove le anfore incontrano le botti in legno e le vasche in cemento. Flavia e Francesco con il loro lavoro valorizzano la Vernaccia e sono i custodi di un paesaggio armonico in cui lo scorrere del tempo pare avere un’altra velocità.
Cardinali
Cardinali innanzitutto non è solo una cantina ma una famiglia, un'azienda legata prima di tutto alla vigna, alla natura, alle scelte produttive, poi, di conseguenza, anche alla cantina ed infine all'accoglienza che per Alberto e Laura è un anello indispensabile per fare cultura intorno al vino. Siamo al confine tra la provincia di Piacenza e quella di Parma sulle colline della Val d’Arda, a Castell’Arquato. La proprietà di circa 10 ettari posta su una dolce collina ventilata e ben esposta al sole, racchiude un vigneto unico di circa 5 ettari dove sono coltivati i...
Casa Belfi
Casa Belfi nasce dalla collaborazione tra il produttore Albino Armani e l'enologo Maurizio Donadi che a San Polo di Piave in provincia di Treviso hanno individuato il naturale teatro per questo ambizioso progetto di recupero delle storiche tradizioni enologiche trevigiane e di rivisitazione di antiche metodologie di produzione. Maurizio ha ereditato da qualche anno le vigne di famiglia e ha iniziato il suo percorso di vignaiolo seguendo i principi della biodinamica di Rudolf Stainer senza interventi chimici né in vigna né in cantina dando vita a vini sani e...
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