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Catalogo
I vini orange sono quei vini prodotti con uve a bacca bianca ma vinificati come i vini rossi ovvero con macerazioni del mosto a contatto con bucce e lieviti. Ciò conferisce loro una unicità visiva e gusto-olfattiva. Qui trovi una selezione di vini orange solo da vigne che utilizzano metodi naturali.
Annata: 2019
Vigne di 20 anni. Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento esclusivamente in acciaio. 3900 bt prodotte circa. CANTINA: RicciFORMATO: 75 ClVITIGNI: CorteseGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature con macerazione di 3 giorni sulle bucce. Affinamento 12 mesi in botte grande di acacia. No chiarifiche e filtrazioni. 3000 bt prodotte circa.CANTINA: RicciFORMATO: 75 ClVITIGNI: TimorassoGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2019
Vigne di 20 anni. Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione per 20 giorni sulle bucce a cappello sommerso. Affinamento in acciaio e legno. 1900 bt prodotte circa.CANTINA: RicciFORMATO: 75 ClVITIGNI: Sauvignon-RieslingGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2017
Inerbimento spontaneo, nessun utilizzo di diserbo e pesticidi. Età delle piante 20 anni. Resa 35 hl/ha. Vinificazione con macerazione sulle bucce per 4 mesi in vasche di acciaio/cemento. Fermentazione spontanea in tini di legno 40hl. Nessuna filtrazione. No solfiti aggiunti. Solforosa totale 18 mg/l. 13000 bt prodotte.CANTINA: La StoppaFORMATO: 75...
4 diverse vendemmie, la prima, all’inizio di settembre: il Trebbiano non è ancora perfettamente maturo, per ottenere un vino con un’elevata acidità. La fermentazione senza contatto con le bucce.La seconda, intorno al 10 settembre: Vermentino raccolto a perfetta maturazione. Fermentazione con le bucce per circa una settimana.La terza, a fine settembre:...
Annata: 2017
1,5 ha di vigna di 28 anni. Resa 30 q/ha. Uve surmature, fermentazione spontanea per 3 giorni sulle bucce. Un anno sulle fecce fini e un anno in bottiglia. No filtrazione né chiarifiche. Solforosa totale 31 mg/lt. 2000 bottiglie prodotte. CANTINA: Ricci ANNATA: 2017 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Timorasso GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2019
Fermentazione spontanea in tino aperto e 8 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento 9 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1500 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Trebbiano -...
Annata: 2019
Fermentazione spontanea in tino aperto. 6 mesi di macerazione sulle bucce in acciaio. Affinamento 3 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1500 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2021
Macerazione dei grappoli diraspati per 20 giorni e poi pressatura. Fermentazione spontanea e affinamento per 10 mesi in botte grande. Nessuna filtrazione, chiarifica. Nessuna aggiunta di solfiti. SO2 totale 14 mg/lCANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI: Gewürztraminer-Sylvaner-Pinot GrisGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2019
Macerazione dei grappoli diraspati per 25 giorni e poi pressatura. Fermentazione spontanea e affinamento per 10 mesi in botte grande. Leggera filtrazione. Nessuna aggiunta di solfiti. SO2 totale 11 mg/lCANTINA: Domaine GrossFORMATO: 75 ClVITIGNI: MuscatGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2019
No chimica in vigna. Viti di 13 anni a 30 mt dal mare. Resa 80 q/ha. Fermentazione spontanea in acciaio. Macerazione in acciaio sulle bucce per 2 giorni. Affinamento 7 mesi in cemento. No solforosa aggiunta. 6000 bt prodotte circa.CANTINA: BarracoFORMATO: 75 ClVITIGNI: GrilloGRADO ALCOLICO: 11,5%
Annata: 2019
No chimica in vigna. Viti di 50 anni. Resa 45 q/ha. Fermentazione spontanea in acciaio. Macerazione sulle bucce per 3/6 giorni. Affinamento 10 mesi in cemento e 6 in bottiglia. Solforosa 25 mg/l solo all'imbottigliamento. 5000 bt prodotte circa.CANTINA: BarracoFORMATO: 75 ClVITIGNI: GrilloGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2019
No chimica in vigna. Viti di 25 anni. Resa 60 q/ha. Fermentazione spontanea in acciaio. Macerazione sulle bucce per 3/4 giorni. Affinamento 8 mesi in cemento. Solforosa 25 mg/l solo all'imbottigliamento. 6000 bt prodotte circa.CANTINA: BarracoFORMATO: 75 ClVITIGNI: CatarrattoGRADO ALCOLICO: 12%
Annata: 2019
Fermentazione spontanea in tini aperti con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Affinamento 12 mesi in botti di rovere usate. No solfiti aggiunti, no chiarifiche e filtrazioni. 2500 bt prodotte circa.CANTINA: La DistesaFORMATO: 75 ClVITIGNI: Trebbiano-Malvasia-Verdicchio-PecorinoGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2018
Vendemmia a fine settembre. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Affinamento in botte grande e poi in bottiglia per un anno. No solfiti aggiunti. 5000 bottiglie prodotte circa. CANTINA: Terra della Luna ANNATA: 2018 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Vermentino GRADO ALCOLICO: 12,5%
Annata: 2020
Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per una settimana senza controllo delle temperature. Affinamento in acciaio per 6 mesi con due soli travasi. Imbottigliamento con luna calante ad aprile senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 1998 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta ANNATA: 2020 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2020
Vendemmia a metà ottobre. Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per tre giorni senza controllo delle temperature. Affinamento in acciaio per 6 mesi con due soli travasi. Imbottigliamento con luna calante ad aprile senza aggiunta di solforosa, nessuna filtrazione. 1135 bottiglie prodotte in questa annata. CANTINA: Collecapretta ANNATA: 2020...
Annata: 2020
1 ha di vigna. Vigna di 60 anni. Fermentazione spontanea in acciaio con 6 giorni di macerazione. Affinamento in damigiane per 5 mesi e poi in bottiglia. No filtrazioni né chiarifiche. Solo 600 bt prodotte.CANTINA: Mariapaola Di CatoFORMATO: 75 ClVITIGNI: MalvasiaGRADO ALCOLICO: 11,5%