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Il vino rosso è il vino per eccellenza, quello che più facilmente si abbina alla nostra tradizione culinaria. Nel nostro eno-commerce trovi una selezione di vini rossi creati da appassionati vignaioli che condividono la loro storia e tradizione attraverso le proprie vigne e che ti faranno scoprire le eccellenze dei loro vitigni e territori.
Annata: 2017
La parte migliore della vigna di oltre 50 anni su terreni vulcanici. Resa 30 q/ha. Vinificazione in acciaio e affinamento per 12 mesi in tonneaux, poi in acciaio e poi in bottiglia. 600 bt prodotte circa. CANTINA: Agnanum ANNATA:2017 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Piedirosso GRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2015
Vigne di 35 anni. Resa 60q/ha. Vinificazione con pigiadiraspatura, fermentazione spontanea senza controllo della temperatura e macerazione per circa 30 giorni con follatura manuale del cappello 3 volte al giorno. Affinamento in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini e poi 24 mesi in botti di rovere da 35 e 50 hl, poi almeno 24 mesi in bottiglia. No...
Annata: 2018
Fermentazione spontanea senza controllo delle temperature in acciaio. Affinamento 12 mesi in acciaio. No chiarifiche e filtrazioni. 3000 bt prodotte circa.CANTINA: RicciFORMATO: 75 ClVITIGNI: BarberaGRADO ALCOLICO: 15%
Annata: 2009
Dalle vigne di 4 ha di 15 anni, fermentazione spontanea in tini di rovere da 25 hl con lunga macerazione di 30 giorni sulle bucce. Affinamento di 18 mesi per il 60% in tini di rovere e per il 40% in acciaio. No filtrazioni e chiarifiche. 200 Magnum prodotti.CANTINA: TuniaFORMATO: 150 ClVITIGNI: Cabernet SauvignonGRADO ALCOLICO: 14%
Annata: 2011
Vigne di 50 anni. Una porzione (70%) vinificata in acciaio, il resto in tini di rovere di Slavonia con macerazione di circa 20 giorni. Fermentazione spontanea. Affinamento: una porzione in acciaio (60%), il resto in tini nuovi in rovere di Slavonia da 23 hL, per 12 mesi. Poi altri 12 mesi in bottiglia. 7500 bottiglie prodotte. CANTINA: Tunia ANNATA: 2011...
Annata: 2011
Vigne di 50 anni. Una porzione (70%) vinificata in acciaio, il resto in tini di rovere di Slavonia con macerazione di circa 20 giorni. Fermentazione spontanea. Affinamento: una porzione in acciaio (60%), il resto in tini nuovi in rovere di Slavonia da 23 hL, per 12 mesi. Poi altri 12 mesi in bottiglia. CANTINA: Tunia ANNATA: 2011 FORMATO: 150 Cl VITIGNI:...
Identiche quantità di Sangiovese e Cabernet Sauvignon vendemmiate al medesimo livello di maturazione, il Cabernet viene vinificato in bianco e il Sangiovese in rosso, assemblati immediatamente dopo la pressatura, fermentazione spontanea in acciaio e poi affinamento in acciaio. 4000 bottiglie prodotte. CANTINA: Tunia FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2014
Vigne di circa 35 anni. Diraspapigiatura e avvio fermentazione spontanea con macerazione in acciaio che può variare da 18/20 a 28/30 giorni a seconda delle annate. Almeno 36/48 mesi sulle fecce fini in botte grande di rovere da 10 e 30 hl e 4 mesi in bottiglia. No filtrazioni né chiarifiche. CANTINA: Bolsignano ANNATA: 2014 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2015
Vigne di circa 35 anni. Diraspapigiatura e avvio fermentazione spontanea con macerazione in acciaio che può variare da 18/20 a 28/30 giorni a seconda delle annate. Almeno 36/48 mesi sulle fecce fini in botte grande di rovere da 10 e 30 hl e 4 mesi in bottiglia. No filtrazioni né chiarifiche. CANTINA: Bolsignano ANNATA: 2015 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2017
Vigne di circa 35 anni. Diraspapigiatura e avvio fermentazione spontanea con macerazione in acciaio che può variare da 18/20 a 28/30 giorni a seconda delle annate. Almeno 12/17 mesi sulle fecce fini in botte grande di rovere da 10 e 30 hl e 4 mesi in bottiglia. No filtrazioni né chiarifiche. CANTINA: Bolsignano ANNATA: 2017 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2018
Vigne di circa 35 anni. Diraspapigiatura e avvio fermentazione spontanea con macerazione in acciaio che può variare da 18/20 a 28/30 giorni a seconda delle annate. Almeno 12/17 mesi sulle fecce fini in botte grande di rovere da 10 e 30 hl e 4 mesi in bottiglia. No filtrazioni né chiarifiche. CANTINA: Bolsignano ANNATA: 2018 FORMATO: 75 Cl VITIGNI:...
Annata: 2017
Resa 60 q/ha. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 14 giorni. Affinamento in botte per circa 1 anno e poi in bottiglia per 6 mesi. 8294 bt. prodotte. CANTINA: BoffaloraFORMATO: 75 ClVITIGNI: NebbioloGRADO ALCOLICO: 13,5%
Annata: 2016
Resa 60 q/ha. Uve vendemmiate tardivamente. 4 mesi in fruttaio in appassimento, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 16 giorni. Affinamento in botte per 12 mesi e poi in bottiglia per 1 anno. 2233 bt. prodotte. CANTINA: BoffaloraFORMATO: 75 ClVITIGNI: NebbioloGRADO ALCOLICO: 15,5%
Annata: 2019
Resa 60 q/ha. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 14 giorni. Affinamento in acciaio per circa 7 mesi e 5/6 mesi in botte grande e poi in bottiglia per 2 mesi. 4600 bt. prodotte circa. CANTINA: BoffaloraFORMATO: 75 ClVITIGNI: NebbioloGRADO ALCOLICO: 13%
Annata: 2019
Fermentazione spontanea. 25 giorni di macerazione in tini aperti. Affinamento 12 mesi in acciaio. 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 1000 bt prodotte. CANTINA: Canlibero ANNATA: 2019 FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Aglianico GRADO ALCOLICO:...
Annata: 2015
Dalle vigne più vecchie di circa 50 anni. Fermentazione spontanea. 35 giorni di macerazione in tini aperti. Affinamento 8 mesi in acciaio, 12 in tonneau di castagno e poi altri due in acciaio. 10 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Nessuna filtrazione o chiarifica, non viene aggiunta nessuna sostanza conservante compresi i solfiti. 900...
Annata: 2019
Vendemmia mattutina di vigne di 50 anni circa. Macerazione carbonica per tre settimane in botte da 45 hl. Poi pressatura soffice e passaggio in barriques per la fermentazione con rimontaggi frequenti per eliminare l'anidride carbonica ed ossigenare il vino. Malolattica svolta in barriques. CANTINA: Domaine Breton FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Cabernet Franc...
Annata: 2018
Diraspatura e fermentazione spontanea per 3 settimane, affinamento in barriques per 24 mesi, malolattica svolta in botti di 2 anni. Nessuna aggiunta di solforosa. CANTINA: Domaine Breton FORMATO: 75 Cl VITIGNI: Cabernet Franc GRADO ALCOLICO: 13,5%