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Cuna Federico Staderini
<p>Cuna è una cantina del Casentino, splendida vallata in provincia di Arezzo, che ha scommesso sulle potenzialità del Pinot Nero in questa zona, deve la sua nascita all’iniziativa dell’enologo e agronomo Federico Staderini, il quale ha intrapreso l’attività di vignaiolo nel 2002 ed è riuscito in pochi anni a far apprezzare i suoi vini anche ai palati più difficili. I vigneti, suddivisi in 7 parcelle, si estendono per 4 ettari a 500 metri di altitudine su suoli calcareo-sassosi. Le caratteristiche morfologiche del terreno sono abbastanza omogenee, tranne...
D'Alesio
L’esperienza e l’amore per la terra, tramandati di generazione in generazione, sono le fondamenta dell'azienda D'Alesio Sciarr situata sulle colline di Città Sant’Angelo tra le montagne ed il mare, in un paesaggio di naturale bellezza dove vengono prodotti i loro vini biologici.
Dalzocchio Elisabetta
L’azienda agricola Dalzocchio è situata sulle splendide colline di Rovereto in Trentino. Famiglia di agricoltori da sempre, fu Riccardo, padre di Elisabetta, che nel 1979 acquistò due ettari di vigneti, immersi in altrettanti ettari di bosco, coltivati con uve pinot nero, che inizialmente vendeva ad un’azienda spumantistica di Trento. La prima etichetta nacque nel 1995 e alla fine degli anni ‘90 subentra nell’attività di famiglia Elisabetta, che abbandona la sua carriera di consulente aziendale, per dedicarsi completamente al suo vero amore: il Pinot Nero. Dal...
Divella
La incontri per la prima volta e subito leggi nei suoi occhi la determinazione che, nonostante la sua giovane età, l'ha portata con coraggio ad intraprendere un'avventura lavorativa non facile. Nessuno la può fermare, quasi indomabile nel creare i suoi vini obbedendo solo alla natura e al suo istinto forte di una precoce competenza acquisita con il lavoro svolto come tuttofare in rinomate aziende vitivinicole, lei Alessandra Divella dal capello corto e dallo sguardo deciso, è la giovane vignaiola della zona della Franciacorta. Siamo precisamente sopra Gussago ai...
Domaine Bott-Geyl
Jean Christophe Bott è l'erede di una famiglia le cui tradizioni risalgono addirittura al 1795, quando l'antenato Jean Martin Geyl era già solito dedicarsi alla viticoltura e al commercio di alcuni vini. Jean Christophe è a capo del Domaine Bott-Geyl dal 1993, dopo aver fatto diverse esperienze in Germania, nel Nuovo Mondo e in altre aziende francesi, ed è responsabile del passaggio della cantina prima al biologico e poi al biodinamico. In vigna si opta per rese basse mentre in cantina la vinificazione e l'affinamento sono minimalisti per cercare di non rovinare...
Domaine des Sablonnières
Domaine des Sablonnières si trova nel cuore di Anjou su 18 ettari di vigneto dove si producono biologici di Anjou e Saumur. I suoli argillosi e calcarei conferiscono ai vini freschezza e sapidità.
Domaine du Rousset – Peyraguey
Il Domaine Rousset-Peyraguey si trova a pochi chilometri da Bordeaux, all'interno della denominazione Sauternes. Gli antenati di Alain Dejean, attuale proprietario della tenuta Rousset-Peyraguey, posseggono terre in questa zona da oltre 7 generazioni; oggi, il Domaine si estende su 14 ettari divisi in 58 differenti parcelle e si basa, esclusivamente, su una agricoltura di tipo biodinamico. Alain infatti, a partire dai varietali tradizionalmente usati per il Sauternes, quindi sémillon, muscadelle e sauvignon, produce vini totalmente naturali, senza aggiunta di...
Domaine Gauby
Gérard Gauby conduce il domaine omonimo dalla metà degli anni 80. Situato a Calce, 20 km a Nord-Ovest di Pérpignan, si estende su complessivi 85 ettari dei quali circa 45 di vigneti alcuni dei quali superano il secolo di vita, e i restanti 40 ricoperti da prateriee foreste di querce. La tensione ecologica costituisce l’anima di Domaine Gauby e nel tempo ha segnato le tappe salienti dell’evoluzione della condotta agronomica seguita e dello stile dei vini prodotti: risale infatti al 1996 il passaggio al biologico e quindi alla gestione biodinamica del vigneto,...
Domaine Gross
L’Alsazia è una delle regioni vitivinicole più antiche di Francia e qui nel cuore della regione a pochi chilometri da Colmar c’è una piccola realtà familiare che produce vini da tre generazioni: Domaine Gross.
10 ettari di vigna coltivati secondo i principi della biodinamica, 8 vitigni coltivati (Riesling, forse il più conosciuto, Pinot gris, Gewürztraminer, lo splendido e meno diffuso Muscat, Pinot blanc, delicato e fresco, Sylvaner, leggero e molto profumato, Pinot noir, l’unico rosso d’Alsazia ed infine l’Auxerrois da loro usato per la produzione del...
Domaine Matassa
Domaine Millet-Roger
Franck Millet abilmente assistito dalla moglie Betty gestisce la sua azienda a Bué, uno dei migliori villaggi di Sancerre, su un terreno calcareo e argilloso che conferisce ai vini il tipico carattere minerale della regione dando vita ad un Sancerre davvero sbalorditivo. Il villaggio Bué si trova a 4 km da Sancerre, due ore a sud di Parigi, sulle rive della Loira. La tenuta è una tenuta di famiglia assunta nel 1991 con 23 ha si coltivano Sancerre bianco, rosso e rosato, così come Menetou-Salon bianco e rosso. Le uve e i mosti vengono selezionati rigorosamente per...
Domaine Pignier
La storia del Domaine Pignier è molto antica e affonda le radici addirittura nel tredicesimo secolo. Sono stati infatti i monaci certosini a creare e curare le vigne che oggi fanno parte della cantina di Montaigu, acquistati poi alla famiglia Pignier nel 1794, quando i monaci furono costretti a scappare in seguito alla Rivoluzione Francese. Giungendo a epoche più recenti, tra gli anni '70 e la fine del ventesimo secolo, le diverse generazioni della famiglia accrebbero le dimensioni del Domaine, mentre nel 2002 si dà inizio alla conversione in biodinamico, tappa...
Domaine Rousset-Peyraguey
Domaine Thierry Mortet
Il Domaine Thierry Mortet è giovane, fondato nel 1992 per l’esattezza quando il padre divise la tenuta tra i due figli. La giovane età di questo domaine non ha però inciso sull’elevata qualità dei vini prodotti che contano oltre 10 denominazioni riconosciute e diversi riconoscimenti ed elogi pubblicati in molte testate giornalistiche nazionali e concorsi di settore.Thierry Mortet sorge al centro del villaggio di Gevrey-Chambertin dove le uve maturano su un terroir di calcare argilloso, marna bianca, basamento lavico e un fondo di roccia e ghiaia. Le caratteristiche...
Domaine Vincent Careme
Domaine Carême è una piccola realtà produttiva francese, situata a Vouvray, comune che fa parte della Valle della Loira, una regione vitivinicola particolarmente rinomata per la produzione di vini bianchi. In particolare, proprio a Vouvray, un ruolo di spicco spetta a un vitigno su tutti, lo chenin blanc. Vincent, sin dall’inizio della propria avventura vitivinicola, ha sentito in maniera forte il legame con il mondo rurale del vino, dove l’approccio naturale è indispensabile per rendere onore al terroir di provenienza. Proprio per questo la cantina è certificata...
Dosnon
Dosnon è una giovane maison moderna e di eccellenza nata nel 2004 nel cuore della Côte des Bar ad Aiverey-Lingey i cui terreni argillo-calcarei su suoli Kimmeridgian, come quelli dello Chablis, rendono il Pinot Noir e lo Chardonnay particolarmente eleganti. Tutta la lavorazione della vigna si svolge a conduzione agronomica ed a regime di lotta integrata con inerbimento dei suoli per permettere alle uve di esprimere l'essenza più vera del territorio. L’idea di Davy Dosnon è che un grande Champagne si ottiene da grandi vini con fermentazione e affinamento che...
Doyard
La famiglia Doyard è presente a Vertus da oltre cinque generazioni. Doyard ha sempre avuto un nome di grande importanza nello sviluppo dello Champagne, a partire dal 1927, anno in cui la Maison inizia a commercializzare i propri prodotti come Rècoltant Manipulant attraverso Maurice Doyard. La personalità, la ricerca qualitativa, il rigore nel volere fare sempre meglio e la cultura di Maurice lo portano a diventare presidente del Sindacato Generale dei Vigneron e a dar vita, insieme a M. De Vogue (Moet et Chandon), al Comitato Interprofessionale del Vino di Champagne...
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