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La cantina di Paolo Bea, oggi seguita dal figlio Giampiero, è a conduzione familiare e sorge nella zona di Montefalco. La famiglia Bea si porta dietro un bagaglio di conoscenze maturate nel corso di cinque secoli e ha saputo metterle in pratica con grande passione e pazienza.
Il vigneto si estende per circa 11 ettari su un terreno calcareo-argilloso, alternato con strati di ghiaia. Lo stile produttivo di Paolo Bea è stata definito “estremo”: la filosofia è infatti quella di comprendere e curare la terra, rispettando i cicli della natura, al fine di ottenere...
Dalla passione per il lavoro di vignaiolo e dall’amore per la Garfagnana, un luogo incontaminato e isolato, tra Toscana ed Emilia, nasce la realtà del Podere Concori, gestito da Gabriele Da Prato, ex oste votatosi interamente alla produzione di vino. Nel suo piccolo podere affacciato sul fiume Serchio, Gabriele ha dato vita a una coltivazione attenta agli equilibri naturali, a un’enologia pulita e in pieno rispetto dell’ecosistema. Il terreno sui cui dimora il vigneto, in un contesto spettacolare e suggestivo, è ricco di silicio e minerali, posto a circa 400...
Podere della Bruciata è una piccola azienda vitivinicola tra le colline, circondata da querceti nel cuore di Montepulciano. L'azienda è da sempre improntata sulla realizzazione di una viticoltura naturale e sostenibile, basata sulla produzione di vino di eccellenza nel totale rispetto dell'ambiente, delle risorse naturali e del consumatore senza l'impiego di pesticidi, insetticidi, diserbanti e di composti chimici di sintesi nel processo di vinificazione nè di pratiche enologiche invasive. La continua ricerca della qualità dei vini è alla base del...
Siamo a Castelnuovo Berardenga, frazione di San Felice in provincia di Siena, la zona più a sud del Chianti Classico. Qui Giovanna Morganti gestisce 3,5 ettari ereditati dal padre Enzo che negli anni '50, avendo capito le potenzialità del Sangiovese, si è dedicato cuore ed anima per assegnargli la giusta dignità come prodotto di qualità. Negli anni '80 Enzo le lascia una piccola fattoria con uliveti chiamata Le Boncie e qui Giovanna pianta alcune varietà storiche della tradizione toscana raccolte da vecchi vigneti: Sangiovese ma anche Ciliegiolo, Colorino, Foglia...
La cantina Possa sorge sulla vallata verticale di Possaitara, che cade a picco sul mare nel comune di Riomaggiore, in provincia di La Spezia. Tra le rocce della vallata, che portano i segni dell’intemperie e degli agenti atmosferici, si sono ritagliati dei pezzi di terra coltivabile. Siamo nel cuore delle Cinque Terre dove dal 2004 Samuele Heydi Bonanini porta avanti le vecchie tradizioni per produrre il vino locale. La viticoltura è eroica e il modo di fare il vino è particolarmente faticoso, ma Samuele non si è mai scoraggiato e continua a lavorare la terra con...
Proprietà Sperino si trova a Lessona, nel nord Piemonte, ai piedi del Monte Rosa, che da sempre ripara il territorio e i suoi vigneti. Nell’Ottocento Casimiro Sperino, medico e senatore del Regno d’Italia, si dedicò con vigore alle vigne di famiglia in Lessona, il figlio Felice proseguì la sua opera e fu in prima linea, a cavallo tra Ottocento e Novecento, nella battaglia contro la fillossera e nell’uso dei portainnesti americani. I De Marchi, famiglia originaria del biellese, erano parenti degli Sperino e, quando questa famiglia si estinse, ereditarono la...