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Mamete Prevostini
La storia della cantina Mamete Prevosti inizia oltre settant'anni fa, quando lo stesso Mamete Prevostini comincia, subito dopo il primo dopoguerra, a produrre vino con uve locali all'interno del Crotto di famiglia, tipica cavità naturale della Valchiavenna formatasi in epoca preistorica. È nel 1988 che il nipote Mamete, attuale titolare, prende in mano le redini aziendali e dopo una serie di prove durate quasi un decennio firma la sua prima vera produzione nel 1995, trasformando l’azienda in un progetto enologico di eccezionale valore. Oggi al fianco di questa...
Manlio Manganaro
Manlio Manganaro, un giovane vignaiolo che, spinto dall'entusiasmo e da un'infinita passione per i vini genuini ha deciso, nel 2017, di diventare vignaiolo dopo essere già diventato enotecario aprendo la sua enoteca a Pavia 5 anni prima e cambiando totalmente la sua vita (in quanto prima lavorava in un'azienda di marketing) Grazie all’aiuto e all’amicizia col produttore siciliano Nino Barraco, ha preso in affitto un ettaro di terra a Campobello di Mazara coltivando uva Grillo, una delle uve tipiche del territorio. Il clima mediterraneo, secco e molto ventilato,...
Marco de Bartoli
La cantina De Bartoli nacque nel 1978, quando il giovane Marco, con una laurea in agronomia e la passione per le auto da corsa, subentrò alla madre Josephine nella conduzione del baglio Samperi, la tenuta dove per oltre due secoli si erano coltivate le uve per la produzione del Marsala. A quel tempo la denominazione era in completo declino, come l'antica proprietà familiare, ma Marco De Bartoli riuscì in poco tempo a fare delle sue vigne il centro di propulsione di un nuovo modo di produrre vino in Sicilia, fondato sulla qualità e sulle antiche e virtuose...
Maria Pia Castelli
Siamo a Monte Urano, sotto il Conero, a pochi chilometri da Fermo e da Porto Sant'Elpidio. Qui verso la fine degli anni '90 Maria Pia Castelli aiutata dal marito Enrico Bartoletti decide di vitare il terreno che circonda la casa di campagna. Viaggia in Italia e all'estero per apprende le conoscenze di base e, con il prezioso aiuto del padre Erasmo, impianta 4 ettari a Sangiovese e Montepulciano e 4 ettari a uve a bacca bianca, unicamente vitigni autoctoni che meglio rappresentano le specificità del territorio. I vigneti si estendono sul paesaggio collinare di...
Mariapaola Di Cato
L'Azienda Agricola Di Cato è situata sulle colline di Vittorito, piccolo borgo in provincia dell'Aquila tra i parchi della Majella, Morrone e Sirente, noto sin dall'antichità per la produzione di vino Montepulciano d'Abruzzo. E' una terra di grandi escursioni termiche, di terreni argillosi e calcarei che si alternano a terre nere e sassose, con altitudine media di 400 mt. s.l.m. Nel 2005 Francesco di Cato, mosso dalla passione trasmessagli dal nonno Mariano, decide di recuperare tutti i vigneti ereditati dai parenti, ripiantarli in parte e avviarli alla...
Marie Courtin
Piccola Maison di pochi ettari guidata da Dominique Moreau che ha presentato il suo marchio nel 2001, dedicandolo alla nonna Marie Courtin. Convinta assertrice della necessità di rispettare la natura segue i dettami dell'agricoltura biologica associata a pratiche di biodinamica ed ha sia le vigne che la cantina certificate. I vigneti si trovano nei dintorni di Polisot dove la combinazione dei dolci pendii collinari, del suolo con forti presenze Kimmeridgiane e dell'esposizione est/sudest trasmette ai vini potenza e struttura abbinate ad una eccellente sapidità e...
Marini Giuseppe
L'azienda Marini Giuseppe è a conduzione familiare ed è situata in Pistoia città con un importante patrimonio artistico e ricca di bellezze paesaggistiche ( Eletta Capitale della Cultura per l’anno 2017). L’amore per la terra, il rispetto per la natura, l’attenzione nei confronti dei naturali cicli stagionali sono alcuni dei valori fondamentali su cui si basa il lavoro quotidiano di questa azienda certificata biologica. Il vero Vin Santo, viene prodotto con le uve (Trebbiano e Malvasia) scelte accuratamente, prima della vendemmia, e poste ad appassire...
Massolino
Nel 1896 Giovanni Massolino porta per primo la corrente elettrica in paese e fonda la sua azienda vinicola a Serralunga d'Alba. La cantina vera e propria nasce però agli inizi degli anni '30 quando il figlio Giuseppe con la moglie Angela decidono di estendere la proprietà e di diventare soci fondatori del Consorzio di tutela Barolo e Barbaresco. Saranno i tre figli di Giuseppe, Giovanni, Camilla e Renato a dare una svolta all'azienda acquistando i tre famosi cru: Vigna Rionda, Margheria e Parafada. Oggi a seguire l'azienda è la quarta generazione della famiglia...
Messnerhof
A San Pietro, in provincia di Bolzano, si trova questa piccola azienda vitivinicola nata nel 2003 gestita personalmente da Bernhard Pichler che lavora assieme alla famiglia con passione in perfetta sintonia con la tradizione del territorio. La filosofia dell'azienda è quella di coltivare mantenendo la tipicità delle uve sfruttando al massimo le condizioni naturali esistenti. 2,9 ettari di terreno vitato suddiviso in tre vigneti differenti. Vengon coltivati i tre vitigni autoctoni della zona di Bolzano: Lagrein, Schiava e Traminer aromatico più altre varietà come...
Meulenhof
L'azienda a conduzione famigliare Meulenhof si trova a Erden sulle rive della Mosella, terra di meravigliosi Riesling. Le prime tracce di questa antichissima cantina risalgono al 1337, si tratta quindi di una lunga tradizione vitivinicola che si tramanda di generazione in generazione. La vinificazione è curata scrupolosamente, caratterizzata da una pre-chiarificazione naturale e una fermentazione a temperatura controllata ottenendo vini complessi, longevi ed eleganti. I vigneti di proprietà più importanti sono tre e sorgono sulle rive del fiume Mosella,...
Monte Bernardi
Monte Bernardi è situato in Panzano in Chianti, un piccolo paese nel cuore del Chianti Classico dove si producono vini che esprimono il territorio, la qualità assoluta, e l’armonia fra i terreni e l’ambiente. 10 ettari di cui un terzo dei vigneti hanno oltre 40 anni, un altro terzo hanno 13 anni e l’ultimo terzo comprende dei vigneti di 10 anni. I vini sono prodotti con profondo rispetto per il Sangiovese, il Chianti Classico e l’originalità del luogo in cui ci si trova. Coltivazione con metodi biodinamici che permettono la massima espressione del territorio, una...
Montesecondo
Montesecondo è una cantina che nasce alla fine del 1999 a Cerbaia in Val di Pesa, nella zona storica della denominazione, grazie al lavoro di Silvio e Catalina Messan. Venti ettari complessivi per un’azienda capace di crescere anno dopo anno con un’offerta che riflette appieno l’unicità della zona, rigorosamente rispettosa della vigna e che riduce, in cantina, ogni intervento al minimo. L'azienda agricola Montesecondo, infatti, produce vini secondo natura, in particolare secondo le linee guida dell'agricoltura biodinamica: un impegno che racchiude una visione...
Monteversa
Monteversa è il nome di un colle unico per disposizione e tipologia dei suoli nel cuore dei Colli Euganei dove la vite cresce su roccia vulcanica. Antiche eruzioni di magma lavico hanno infatti dato origine a queste colline dall'aspetto cosi caratteristico, queste formazioni vulcaniche emerse dal mare sono straordinariamente ricche di minerali. La natura calcareo argillosa dei terreni, derivata dalla sedimentazione superficiale dei banchi corallini, in combinazione con la mitezza dei mesi invernali dovuta alla vicinanza del Mare Adriatico, rendono il territorio...
Mulini di Segalari
In una zona che, dalla fine degli anni 60, ha fatto la sua fortuna con vini status-symbol blasonati e costosi esistono anche (fortunatamente, diciamo noi) delle piccole realtà, come questa cantina, che non si sono piegate alle regole del business e hanno mantenuto vive le tradizioni rurali e contadine di un tempo. Mulini di Segalari, una tra le più piccole cantine del distretto, è stata la prima azienda biologica e biodinamica a Bolgheri: nel 2002 l'architetto Marina Tinacci Mannelli e l'agronomo e enologo Emilio Monechi hanno iniziato un lavoro di recupero e...
Muni Daniele Piccinin
Daniele nasce come cuoco, aveva 19 anni quando aprì il suo ristorante. Dopo 3 anni si avvicinò al mondo del vino e della sommelierie e quando assaggiò un Recioto naturale di un suo amico pensò: " mi si apre il cuore, un’emozione forte, un vino diverso, ma perchè?”Allora Daniele smise di lavorare al ristorante e iniziò una nuova avventura acquistando dei vigneti a San Giovani Ilarione in provincia di Verona, ai piedi della Lessinia. Oggi sono 5 ettari su suoli argillosi-calcarei a 300-500 metri di altitudine, in alta collina dove molte lavorazioni sono svolte solo...
N. Joly
"Per capire profondamente la vita dobbiamo lasciare la materia alle spalle e concentrarci sulla comprensione del sistema che dà vita alla terra". Queste parole fanno comprendere la filosofia vinicola di Nicolas Joly, proprietario di questa realtà vinicola, pioniere e maestro della biodinamica che segue ed insegna dal 1981: molti sono i vignaioli di tutta Europa che hanno fatto esperienza tra i filari di Chenin di Nicolas. Culée de Serrant prende il nome da una vigna impiantata da monaci cistercensi attorno al 1130 e da allora è sempre rimasto un vigneto. 7 sono gli...
Nicola Gatta
Nicola Gatta, un modo diverso di interpretare la Franciacorta, un modo che a noi piace molto , infatti Nicola ha deciso di non aderire al consorzio Franciacorta, così da sganciarsi dai vincoli della denominazione e lasciare al territorio la massima espressività. Con solo sei ettari vitati tra Gussago e Cellatica, su colline da terreni calcarei a 400 metri sul livello del mare, piantati per il 60% a Chardonnay e la restante parte Pinot Nero, Nicola segue i principi della biodinamica producendo vini di grande qualità. In cantina solo fermentazioni spontanee con...
Nino e Erica Perrino
Nino Perrino è un vero precursore, artigiano e 'garagista' vecchia scuola. All'inizio degli anni '60 inizia ad aiutare i genitori nella raccolta delle uve nei vigneti di proprietà posti sui terrazzamenti delle colline di Dolceacqua in provincia di Imperia. Un terroir difficile, in cui le asperità del terreno rappresentano uno scoglio costante in cui ci si imbatte quotidianamente, dove le operazioni di lavoro vengono compiute solo ed esclusivamente a mano. I vigneti della cantina Testalonga – Antonio Perrino si snodano per una superficie non più grande di 2...
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